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春节饮食讲究多与少

  一到过节人们就会吃很多大鱼大肉,用现代营养学的观点分析,这种饮食习惯和方式很不合理。每年春节期间或节后,因饮食不当而诱发的各种疾病猛增。即使不诱发某些疾病,体重的增加也是避免不了的。为了防止节日饮食不当对健康的影响,特介绍春节饮食应注意的一些问题。



  ●多吃饭少喝酒酒能增加节日气氛,每次饮用高度白酒以不醉为限,那种成天泡在酒缸里的做法既伤身体又误事。酒、肉吃多了,饭自然吃得少或不吃。正确的作法是应保证每餐主粮(干重)不少于100克。

  ●多吃蔬菜少吃肉有些人一到春节就很少吃蔬菜,只关注鸡、鸭、鱼、肉。正常成人每天吃肉类食物150~200克足已,过量无益;如以豆制品代替部分肉类食物更有利健康。每天要保证吃300克以上的蔬菜,蔬菜不仅有常见的绿叶菜,还包括南瓜、辣椒、芋头、莲藕、菌、藻类等多种多样。此外,每天还应吃200~400克新鲜水果。

  ●保证三餐少吃零食一日三餐是多数中国人的饮食习惯,不要因过节而打破平日生活规律。节日里的零食品种繁多,唾手可得,但不要因迷恋娱乐活动而不吃饭或吃过多零食而影响食欲。

  ●多吃家常饭少进餐馆偶尔上餐馆聚一聚不失为一种生活享乐,如果因偷懒经常吃餐馆则不可取。要知道,无论是中餐馆还是西餐馆,没有注册营养师指导的餐饮在食物构成上是极不合理的,经常光顾餐馆的人往往最先成为富贵病的代表。

  ●多吃清淡少吃辛辣清淡饮食的特点是不油腻、不太咸、不过甜,食物口感清爽、易消化。清淡饮食符合平衡膳食原则,应当提倡。太辣的菜肴常具有油多、盐多、味精多的特点,应尽量少吃。太辣的食物还会易诱发胃炎、消化性溃疡等疾病。


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